“Mengulik Resep Soto Mie Bogor yang Memikat”

Selamat datang di dunia cita rasa yang memikat dari dapur tradisional Indonesia! Apa yang lebih menggugah selera daripada semangkuk hangat Soto Mie Bogor yang lezat? Mari ikuti kami dalam menjelajahi keunikan dan kelezatan hidangan khas Bogor ini. Dengan sentuhan khas rempah dan kehangatan mie, Soto Mie Bogor tak hanya memuaskan perut, tetapi juga menggugah selera. Bersiaplah untuk tergoda dengan aroma dan kenikmatan yang tak terlupakan!

Bahan:

1. 250 gr daging sapi sandung lamur
2. 150 gr daging kikil dan/atau babat
3. 250 gr mie kuning basah
4. 100 gr bihun, rendam dalam air panas
5. ½ buah kol segar, iris tipis
6. 4 buah tomat merah
7. Risol
8. Kerupuk emping
9. Garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 10 buah bawang merah
2. 5 buah bawang putih
3. 6 buah kemiri

Tambahan:

1. Cuka
2. Kecap
3. Jeruk limau
4. Bawang goring
5. Daun bawang
6. Daun seledri
7. Sambal cabai

Cara membuat soto mie:

1. Rebus daging sapi, kikil dan babat setengah matang, kemudian angkat dan buang airnya.
2. Rebus kembali daging, angkat dan sisihkan. Masak kaldu dalam api kecil.

• Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu.

1. Tambahkan garam dan merica, masak hingga mendidih.

Cara penyajian:

1. Tata mie kuning dan bihun di dalam mangkuk.
2. Kemudian tambahkan irisan kol, potongan daging dan kikil, potongan risol, potongan tomat dan emping di atasnya.

• Tambahkan cuka dan kecap.

1. Tuangkan kuah ke dalam mangkuk.
2. Taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
3. Sajikan bersama sambal cabai dan jeruk limau.

Soto mie ini adalah salah satu makanan andalan kota bogor selain talas. Rasa kuahnya sungguh segar dan menggugah selera, apalagi jika ditambah sambal cabai yang pedas, pasti lebih terasa nikmat. Terima kasih telah menemani kami dalam petualangan rasa melalui resep autentik Soto Mie Bogor. Semoga artikel ini telah memberikan inspirasi dan semangat baru untuk mencoba masakan khas Indonesia di dapur Anda sendiri. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan cita rasa Bogor di meja makan Anda bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Sampai jumpa di petualangan kuliner berikutnya!