Resep Soto Bandung Segar Mudah Dibuat

Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, marilah kita bersama-sama memulai perjalanan kuliner yang diselimuti kelezatan dan kesegaran. Resep Soto Bandung segar yang akan kita ulas tidak hanya menjadi hidangan yang menggugah selera, melainkan juga kesempurnaan rasa yang menjadi bukti atas keajaiban ciptaan Allah dalam memberikan nikmat dan kenikmatan bagi kita, hamba-Nya.

Bandung memang terkenal dengan kulinernya yang beragam. Tidak mau kalah dengan daerah lainnya, Bandung juga memiliki soto andalannya sendiri, Soto Bandung. Soto Bandung ini memiliki ciri khas pada kuahnya yang bening dan juga menggunakan campuran kacang kedelai dan lobak di dalam sotonya. Simak resep soto bandung segar dengan kuah bening yang segar di bawah ini.

resep soto bandung

Bahan:

500 gr daging sapi

2 lembar daun salam

2 batang serai yang dimemarkan

1 ruas jari lengkuas

Garam dan gula secukupnya

Kaldu sapi bubuk secukupnya

2 L air bersih

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica

Bahan Pelengkap:

1 buah lobak, dipotong bulat pipih, kemudian direbus sebentar hingga lunak

2 batang daun bawang, potong kecil

2 batang seledri, iris halus

100 gr kacang kedelai sangrai

Bawang goreng

Cara membuat soto bandung:

• Rebus daging sapi dalam 2 L air bersih bersama dengan serai, jahe dan lengkuas hingga lunak.
• Angkat dan tiriskan daging sapi, potong-potong dan sisihkan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging sapi.
• Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
• Soto bandung siap disajikan.

Cara penyajian:

• Tata daging sapi dan lobak di dalam mangkuk.
• Siram dengan kuah sapi.
• Tambahkan kacang kedelai.
• Taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
• Sajikan bersama sambal cabai.

Soto bandung ini cocok sekali disantap pada saat cuaca sedang dingin seperti di bandung. Disantap dalam keadaan hangat akan membuat soto ini terasa lebih nikmat. Seiring kita menutup lembaran resep Soto Bandung ini, marilah kita mengucap syukur kepada Allah, Pemberi Rasa dan Penyembuh hati. Semoga setiap suapan yang kita nikmati menjadi bukti rasa syukur atas nikmat sejati yang hanya diberikan oleh-Nya. Dalam segala kenikmatan ini, semoga kita senantiasa diingatkan untuk bersyukur dan berbagi kelezatan dengan sesama sebagai tanda cinta dan kasih sayang yang Allah perintahkan. Terima kasih, ya Allah, atas segala nikmat yang Engkau berikan. Aamiin